Pain plat à la farine complète : 3 étapes pour un délice

Name: Pain plat à la farine complète
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g farine complète; 1 cuillère à café sel; 150 ml eau tiède

Par Juliette Bernard,

Le septembre 28, 2025

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Ah, le pain plat à la farine complète ! Je suis tellement ravi de partager cette recette avec vous. Pour moi, faire ce pain est un vrai moment de bonheur. Imaginez-vous en train de mélanger la farine complète, qui apporte une saveur riche et une texture délicieuse. Chaque bouchée est un véritable régal, tout en étant incroyablement sain. Ce pain plat est parfait pour le petit déjeuner ou en tant que snack, et il ne prend que 25 minutes à préparer, du début à la fin !

Pain plat à la farine complète - detail 1

Ce que j’adore, c’est la simplicité de la recette. Avec juste trois ingrédients – de la farine complète, du sel et de l’eau tiède – vous pouvez créer quelque chose de vraiment spécial. En plus, le pain plat est si polyvalent ! Vous pouvez le déguster nature, ou l’accompagner de vos garnitures préférées. Croyez-moi, une fois que vous aurez essayé cette recette, vous ne voudrez plus jamais acheter de pain. C’est un vrai plaisir de le faire soi-même et de voir la satisfaction de vos proches lorsque vous le servez tout chaud. Alors, prêts à plonger dans cette aventure culinaire ?

Ingrédients pour le pain plat à la farine complète

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux pain plat :

250 g de farine complète : c’est la base de notre pain, lui donnant sa texture riche et son goût savoureux.
1 cuillère à café de sel : pour rehausser les saveurs et équilibrer le goût de la farine.
150 ml d’eau tiède : elle aide à activer les ingrédients et à obtenir une pâte lisse et homogène.

Assurez-vous d’avoir également un bol pour mélanger vos ingrédients et une poêle pour la cuisson. Avec ces simples ingrédients, vous êtes sur le point de créer quelque chose de vraiment exceptionnel ! N’oubliez pas de peser vos ingrédients avec précision pour un résultat optimal.

Comment préparer le pain plat à la farine complète

Préparer ce pain plat est un jeu d’enfant, et je suis là pour vous guider à chaque étape ! Suivez-moi, et ensemble, nous allons réaliser un pain plat parfait qui ravira vos papilles !

Étape 1: Mélange des ingrédients

Commencez par prendre un bol et versez-y les 250 g de farine complète. Ajoutez ensuite la cuillère à café de sel. C’est important de mélanger ces deux ingrédients secs d’abord, car cela permet de bien répartir le sel dans la farine. Utilisez un fouet ou une fourchette pour briser les grumeaux et assurer une texture homogène. Vous verrez, c’est un petit pas qui fait une grande différence !

Étape 2: Pétrissage de la pâte

Une fois vos ingrédients secs bien mélangés, il est temps d’ajouter les 150 ml d’eau tiède. Versez lentement l’eau dans le bol tout en mélangeant avec une cuillère ou vos mains. Vous voulez que la pâte commence à se former. À ce stade, il est essentiel de pétrir la pâte pendant environ 5 à 7 minutes. Cela peut sembler long, mais c’est là que la magie opère ! Vous cherchez une pâte lisse et souple. Si elle est trop collante, n’hésitez pas à ajouter un peu de farine, mais attention à ne pas en mettre trop !

Étape 3: Formation des disques

Une fois la pâte bien pétrie, retirez-la du bol et formez-la en une boule. Maintenant, divisez la pâte en petites portions d’environ 60 g chacune. Roulez chaque portion en boule, puis étalez-les sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie. Vous voulez obtenir des disques d’environ 5 mm d’épaisseur. N’hésitez pas à ajuster l’épaisseur selon vos préférences, mais gardez à l’esprit que des disques plus fins cuiront plus rapidement !

Étape 4: Cuisson des disques

Chauffez votre poêle à feu moyen. Une fois chaude, déposez-y délicatement un disque de pâte. Faites cuire chaque côté pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement gonflés. Vous saurez que c’est prêt quand le pain commence à se détacher facilement de la poêle. Ne les laissez pas trop longtemps, sinon ils peuvent devenir durs. Répétez l’opération avec les autres disques, et voilà, vous avez un pain plat à la farine complète qui sent divinement bon !

Pourquoi vous allez apprécier cette recette

Ce pain plat à la farine complète ne se contente pas d’être délicieux, il a aussi de nombreux avantages qui vont vous séduire :

Sain et nourrissant : La farine complète est riche en fibres, ce qui est excellent pour la digestion et vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps.
Facile à préparer : Avec seulement trois ingrédients et quelques étapes simples, vous pouvez créer un pain frais en moins de 30 minutes. Pas besoin d’être un expert en boulangerie !
Polyvalent : Ce pain plat peut être servi avec une variété de garnitures, que ce soit des légumes, des dips ou même des viandes. Les possibilités sont infinies !
Goût exceptionnel : La texture moelleuse et le goût riche de la farine complète rendent chaque bouchée savoureuse. Vous ne pourrez pas vous en passer !

Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous et découvrez par vous-même toutes ces merveilles !

Informations nutritionnelles

Avant de vous lancer dans la préparation de ce délicieux pain plat à la farine complète, il est bon de connaître ses valeurs nutritionnelles. Gardez à l’esprit que ces informations peuvent varier en fonction des ingrédients que vous utilisez et des marques choisies. Voici une estimation des valeurs pour une portion (environ un disque) :

Calories : 150
Protéines : 5 g
Glucides : 30 g
Graisses : 1 g
Fibres : 5 g
Sodium : 400 mg
Calcium : 20 mg
Fer : 1 mg

Ce pain est non seulement savoureux, mais il offre aussi une belle dose de nutriments grâce à la farine complète. Profitez de chaque bouchée en sachant que vous faites un choix sain et nourrissant !

Conseils pour réussir votre pain plat à la farine complète

Pour que votre pain plat soit un véritable succès, voici quelques astuces que j’ai apprises au fil du temps :

Pesez vos ingrédients : Même si c’est tentant de verser à l’œil, utiliser une balance garantit que votre pain a la bonne consistance. Une petite variation peut faire toute la différence !
Attention à la température de l’eau : L’eau tiède est cruciale pour activer les ingrédients. Si elle est trop chaude, elle pourrait tuer les bonnes bactéries de la farine. Testez-la avec votre doigt, elle doit être juste agréable au toucher.
Ne pétrissez pas trop : Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse est parfait, mais trop pétrir peut rendre le pain dur. Écoutez la pâte, elle doit être souple et élastique.
Faites attention à la cuisson : Chaque poêle est différente. Surveillez bien la cuisson, surtout lors des premières fournées, et ajustez le temps si nécessaire. Un pain plat trop cuit devient sec, alors que le moelleux est la clé d’un bon pain !

Avec ces conseils en tête, vous serez prêt à réaliser un pain plat à la farine complète qui impressionnera vos amis et votre famille !

Suggestions de service

Le pain plat à la farine complète est si polyvalent que les possibilités d’accompagnement sont infinies ! Voici quelques idées pour le savourer au mieux :

Avec des dips : Servez-le avec du houmous, du tzatziki ou une tapenade pour une touche méditerranéenne. Ces garnitures ajoutent une explosion de saveurs qui complètent parfaitement le goût du pain.
En wraps : Utilisez le pain plat pour envelopper vos garnitures préférées, comme des légumes grillés, du poulet mariné ou du fromage frais pour un déjeuner rapide et sain.
Avec des soupes : Ce pain se marie merveilleusement avec une soupe chaude, comme une soupe de lentilles ou une soupe de légumes. Il est parfait pour tremper et profiter de chaque bouchée.
Avec des salades : Accompagnez-le d’une belle salade verte avec des noix et des fruits pour un repas équilibré. Le pain plat peut également être utilisé pour faire des croûtons croustillants en le faisant légèrement griller.

Peu importe comment vous choisissez de le déguster, ce pain plat transformera n’importe quel repas en une expérience délicieuse et nourrissante. Bon appétit !

Questions fréquentes

Voici quelques questions que vous pourriez avoir en préparant votre pain plat à la farine complète. J’espère que mes réponses vous aideront à réussir cette recette délicieuse !

Q1. Puis-je utiliser de la farine blanche à la place de la farine complète ?

Bien sûr, vous pouvez utiliser de la farine blanche, mais sachez que cela changera la texture et le goût du pain. La farine complète apporte une richesse et une profondeur de saveur que la farine blanche n’a pas. Si vous optez pour la farine blanche, le pain sera plus léger, mais moins nutritif.

Q2. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance ! Une fois que vous avez formé les disques, vous pouvez les emballer dans du film plastique et les conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Lorsque vous êtes prêt à les cuire, laissez-les revenir à température ambiante avant de les cuire.

Q3. Comment conserver les restes de pain plat ?

Pour conserver votre pain plat, laissez-le refroidir complètement, puis placez-le dans un sac en plastique ou un contenant hermétique. Il se conservera bien à température ambiante pendant 2-3 jours. Vous pouvez aussi le congeler pour une utilisation ultérieure. Il suffit de le réchauffer légèrement dans une poêle ou au grille-pain.

Q4. Puis-je ajouter des herbes ou des épices à la pâte ?

Absolument ! N’hésitez pas à personnaliser votre pain plat en ajoutant des herbes sèches comme l’origan, le romarin ou des épices comme le cumin. Cela ajoutera une touche de saveur supplémentaire qui ravira vos invités !

Q5. Quel est le meilleur moyen de réchauffer le pain plat ?

Le meilleur moyen de réchauffer votre pain plat est de le faire dans une poêle à feu doux. Cela lui redonnera sa texture moelleuse sans le dessécher. Vous pouvez aussi utiliser un four à basse température si vous en avez plusieurs à réchauffer en même temps.

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